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2012年9月 4日 (火)

戸井産本まぐろを食す「第4回 まぐろ祭り」~!!

このページを開いた方~ まぢがってないよ。 戸井でないよ。
まぢがいなく大間のまちおこしゲリラ集団「あおぞら組」のブログだよ。 どうも~!カオリ姉です。

この度、ご縁がありまして~イマジンホテル&リゾート函館 坂田さんよりホテルにて行われる戸井産まぐろ「まぐろ祭り」にお声をかけていただきました。大間マグロ以外の解体ショーを見るのはめったにない事。
その日は「マグロ一筋」テーシャッツを封印し、ドキドキ!わくわく!で出かけた私です。

01_28/28 湯の川の温泉街に灯りが燈る頃…ホテルの会場で「まぐろ祭り」は始まりました。
まずは~常務取締役:総支配人 坂田さんからのご挨拶。そして戸井漁協 森組合長さんからもご挨拶。戸井産マグロが美味しいのは、釣上げた後の徹底した処理の仕方…との説明もありました。
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イマジンH常務取締役:
坂田さん 戸井漁協:森組合長さん

「乾杯~!」の発声とともに白衣に身を包んだ調理人がずらりと勢揃い!
あまりのカッコ良さに、職人フェチの私は思わず「ほぅ~!」って声を出してしまいました…。

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本社を弘前市におくイマジンホテルさん系列の腕利き調理人さんを揃えたとの事。
約100㎏のマグロに包丁が入りました~!
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さすが…ホテルで行われるマグロの解体ショー。
すべての動きがスマートで上品です。
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捌いたまぐろは、その場でお刺身・握り・漬け丼へと調理され、私たちのお腹と気持ちを満たしてくれました~

戸井のまぐろを食しながら~頭の中では「大間超マグロ祭り」の解体ショーの光景が…

大間では魚屋さんや商店会の方々、役場や商工会の職員さんはたまた町長さんまでが参加。いろんな人が大間のマグロの解体ショーに携わり、盛り上げています!

比べるものではありませんが…

大間は大間ならではのやり方、皆さんを楽しませる「おもてなし」で頑張っているな~って改めて感じました。


同じテーブルに座った札幌の魚屋さんとも話が弾み、楽しく美味しい時間を過ごして湯の川の温泉に浸かり、幸せな1日となりました。

貴重な企画にお声をかけて下さった坂田さん、ありがとうございました~!

これから、同じ海峡で獲れるマグロで何か楽しい企画ができたら良いですね!

(カオリ姉)


【大間超マグロ祭り】は
10/20(土)・10/21(日)開催です。

http://oma-wide.net/category/event/page/6


【日曜日はマグロだDAY】は
9/210/14(毎週日曜日のみ)開催です。

http://oma-wide.net/

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コメント

カオリ姉様

先日は「第4回まぐろ祭り」にご参加くださいましてありがとうございます。
楽しんでいただけたようで、大変嬉しくブログ拝見いたしました。
是非楽しい企画考えたいものです。

投稿: イマジンホテル&リゾート函館 | 2012年9月 6日 (木) 21時04分

イマジンホテル&リゾート函館さま

こちらこそ~本当にお世話になりました!
戸井産マグロ美味しかったですhappy01♪♪♪

来月は大間のマグロ祭りですfish
ぜひ!お待ちしてま~す!

投稿: カオリ姉 | 2012年9月 7日 (金) 13時44分

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